ココスで『おいもフェア』開催 「紅はるか」が主役の全4品

 ファミリーレストラン「ココス」では、30日から「紅はるか」が主役の『おいもフェア2023』を開催する。

 同フェアでは、高糖度で熱を加えるとねっとりとした食感が楽しめる「紅はるか」の焼きいもをはじめ、程よい甘みとなめらかな食感が特長の石垣島産紅芋のプリン、食感にアクセントを加える、外はカリッと中はホクホクの大学芋、パリッと食感のおいもチップスなどがラインナップされている。さつまいもの濃厚な甘みとねっとりとした食感を引き立てるのは、程よい酸味のりんご(コンポート、ゼリー)やとろっとクリーミーなカスタード、塩味と甘みが絶妙な塩キャラメルアイス。シーンにあわせて用意した4品で、旬のさつまいもを心ゆくまで堪能できる。

 また、ドリンクバーには、さつまいもがほんのり香る季節にぴったりの「スイートポテトティー」が登場する。

■『おいもづくしのスペシャルパフェ』1050円(税込1155円)

ねっとり濃厚な味わいの紅はるかの焼きいも、焼きいもを引き立てる程よい甘さの石垣島産紅芋のプリン、食感にアクセントを加える、外はカリッと中はホクホクの大学芋、パリッと食感のおいもチップスで、旬のさつまいもを心ゆくまで楽しめるスペシャルパフェ。
爽やかな酸味がさつまいもの芳醇な風味を引き立てるりんごのゼリーとコンポート、さつまいもの濃厚な甘みとマッチするカスタード、塩味と甘みが絶妙な塩キャラメルアイスと一緒に堪能できる。また、焼きいもや大学芋が豪快に盛り付けられた、写真映えする見た目にも注目。

■『焼きいものあったかカスタードブリュレ』590円(税込649円)

あたたかいスキレットで提供される、冬にぴったりのおいもスイーツ。紅はるかの焼きいもにカスタードブリュレをトッピングし、バーナーで香ばしく炙っている。別添えで提供される塩キャラメルアイスを上にのせ、“あつひや”な一皿を。みずみずしいりんごとパリッと食感のおいもチップスをディップしながら食べるのもおすすめ。

■『おいもとりんごのあったかカスタードクレープ』590円(税込649円)

ほくほくの焼きいもと程よい酸味のりんごのコンポート、とろっと甘いカスタードをもちもちのクレープで包んだプレート商品。クレープには、大学芋とおいもチップス、塩キャラメルアイスをトッピング。クレープの周りに飾ったキャラメルソース、ローストミックスナッツと一緒に。

■『おいものミニパフェ』490円(税込539円)

焼きいも、大学芋、紅芋プリン、おいもチップスが添えられた、ミニサイズとは思えないほど満足感たっぷりの一品。おいもの甘みにアクセントをプラスするりんごのゼリーとコンポート、塩キャラメルアイスなどと一緒に。

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